Diferan pwodwi manje yo ta dwe pwoteje lè w chwazi anbalaj apwopriye

Anbalaj prensipal anbalaj manje ak kontak dirèk ak pwodwi a se kle nan sekirite manje. Anbalaj se yon pati enpòtan nan sekirite manje nan pwolonje lavi etajè, ede pwoteje eleman nitritif ak asire ke manje yo ka transpòte san danje epi abondans nan zòn ki lwen. Diferan pwodwi manje bezwen pwoteje ak anbalaj apwopriye.

Pèt manje ki te koze pa yon varyete de rezon ki pa ka pasyèlman oswa konplètman kontwole. Pèt jeneralman refere a pwodwi ki pa ka vann apre yo fin gen matirite, ke pwodwi a kase oswa ki pa ka itilize, ke gen yon twòp pwodiksyon nan manje, oswa ke sansoryèl, fòm, ak gwosè atribi pwodwi a pa benefisye sante dapre règleman manje yo. Pwodwi ki gen pwoblèm sa yo pa ka mete sou mache a. Gen kounye a yon rekonesans k ap grandi ke ak kontwòl rezonab sou manyen, pwosesis, anbalaj, depo ak transpò, pèt manje ka kontwole, e ke li posib diminye grangou mondyal ak ogmante pwodiksyon manje mondyal.

Premye a tout, sèvi ak metòd syantifik ak san danje pou kontwole lavi etajè, lavi sèvis oswa tan matirite. Lavi etajè a refere a tan an lè pwodwi a kalkile soti nan dat pwodiksyon an, nan ka a nan anbalaj ki pa louvri, ki ka asire sekirite manje ak konsomasyon, tan sa a bezwen yo dwe detèmine pa mwayen syantifik, epi li se pa etajè maksimòm lan. lavi men lavi etajè an sekirite, si li estoke syantifikman, lavi etajè a pral depase tan an sou pake a. Tout lavi refere a kantite tan ke yon pake manje ka estoke nan frijidè a ak nan tanperati anbyen natirèl apre li te louvri. Ak kontwole tan an matrité, sa a se itilize nan metòd matrité, gen elvaj lakòz efè tèmik kontwole tanperati, imidite ak limyè fè kèk pwodwi ka mi nan nenpòt sezon, oswa ajoute yon sèten kantite ajan matrité, tankou bannann, mi. tan depo bannann se relativman kout, se konsa bannann soti nan kote ki gen orijin yo achte, se eta vèt, nan plas la nan vant, si li toujou vèt pa ka vann, Lè sa a, frote òmòn kwasans ankouraje fwi matrité, ak nan plas la. ki gen orijin se flite ethylene ka kenbe eta a ki estab nan bannann jouk vant la. Ekspoze yon bannann nan pati pa milyon etilèn pou retabli matrité li pèmèt nou garanti yon rezèv pou tout ane a nan bannann ak bannann ki pre menm matrité nan mache espesifik sa yo. Lavi etajè a pa kòmanse ak anbalaj prensipal la, men li kontinye nan tout chèn distribisyon an.

Anbalaj transpò se yon pati enpòtan nan sikilasyon manje. Pou egzanp, 22% ~ 28% nan pwodui fre ki chaje nan twal fin blan tradisyonèl yo pral pèdi sou wout la nan mache "vèt la". Rezon ki fè pèt la te twou nan sifas wout la ak lòt wout danjere ki te lakòz anba a nan sak la yo dwe kraze. Itilizasyon bwat ka diminye pèt a 5% lè yo limite anpile, epi ogmante kantite pwodwi fini atravè anbalaj ki an sekirite ka pi byen ak pi vit satisfè demann konsomatè yo san yo pa tann pwochen sezon rekòt la.

Nan fè fas a yon etalaj klere tou nan manje sou mache a, byenke gen anbalaj korespondan li yo, nou toujou gen yo tcheke dat pwodiksyon an, lavi etajè ak entegrite nan anbalaj la deyò lè w ap achte.